柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了呢(ne)如果酒(jiǔ)味(wèi)比(bǐ)较淡的话是不(bù)影响食用的，如果酒(j大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃iǔ)味比较(jiào)重，而(ér)且味道也有些变了就不建议继(jì)续食用(yòng)了的。

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柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看(kàn)酒味(wèi)的(de)程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开(kāi)之后，一(yī)会(huì)儿就没有(yǒu)了的话，食(shí)用的时(shí)候也(yě)是(shì)没有(yǒu)酒(jiǔ)味的(de)，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且食用的时(shí)候(hòu)也有(yǒu)很重(zhòng)的酒(jiǔ)味，那么(me)这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合物，因此在长期(qī)放置的过程(chéng)中，碳水化合(hé)物(wù)会在(zài)发酵(jiào)菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就可(kě)以(yǐ)正常食用(yòng)了(le)，不会影响身体健康。

　　柿大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃饼(bǐng)中含有大(dà)量的碳水化(huà)合(hé)物，具有(yǒu)抑制(zhì)细菌增长的(de)作(zuò)用，再(zài)加上冷冻室的温度(dù)很(hěn)低，因(yīn)此(cǐ)可(kě)以(yǐ)抑制细菌(jūn)的滋生，可以很(hěn)好(hǎo)的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿饼

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