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铁棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食(shí)两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感软糯(nuò)甘甜(tián)，相(xiāng)比较(jiào)来说要(yào)比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药(yào)营养(yǎng)丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化(狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字huà)酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等(děng)营养成分(fēn)，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作(zuò)用，加(jiā)上整体(tǐ)比(bǐ)较光(guāng)滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离等(děng)特点，被称之为最好吃的(de)山药。

小白嘴山(shān)药与铁(tiě)棍山药的(de)哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白(bái)嘴山药(yào)广泛种植于深州、安狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字平、安国、深泽、蠡(lí)县等(děng)地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河南焦(jiāo)作温(wēn)县、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆府(fǔ)）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍(gùn)山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸(suān)中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药：小，相同的生(shēng)产期限，产量虽(suī)小但(dàn)营养(yǎng)价值(zhí)更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化(huà)读音(yīn)表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山(shān)药(yào)因种植(zhí)在(zài)沙(shā)地里，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面(miàn)甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)-铁棍山药

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